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면역력강화식단(3) - 항암작용의 탁월한 선택 --버섯 버섯에는 우리 인체에 여러가지 약리 작용을 하는성분이 많이 함유되어 있다. 이 중 최근 뛰어난 항암작용으로 주목 받고 있는 상황 버섯, 아가리쿠스, 영지버섯, 송이버섯 등은 이미 많은 연구를 통해 그 효능이 증명되었다. 소화기계통의 암과 간암에 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려진 상황버섯은 인체 기능을 활발하게 하며 해독작용이 뛰어나다. 또한 전 미국 대통령의 악성 종양 치료에 사용되어 관심을 모았던 아카리쿠스는 브라질의 고온 다습한 산중에서 자생하는 버섯으로 혈당강하, 혈압조절, 항바이러스작용을 함은 물론이고 호르몬의 기초성분인 천연스케로이드도 추출된다. 표고버섯은 암과 만성 바이러스성 간염치료에도 효과적이며. 느타리버섯은 항암 효과는 물론 암환자의 탈모, 구토, 설사등의 부작용까지 줄여준다. 비밀은 .. 더보기
면역력 강화식단(2) - 유기농 녹황색 야채를 식탁 위로 녹황색 야채는 카로티노이드의 보고다. 카로티노이드는 세포 독성과 노화 촉진의 주요요인인 유해활성산소를 저해하는 역할을 한다. 녹황색 야채는 겉과 속이 녹황색 색소를 머금은 야채를 말하는데 당근, 호박, 냉이, 피망, 고추, 토마토 등의 채소나 과일이 이에 속한다. 녹황색 야채에 들어 있는 카로티노이드는 비타민 A(레티놀)를 만드는 원료이자 항산화작용의 주역이다. 자연계에 존재하는 600가지의 카로티노이드는 다양한 색소를 가지고 있다. 녹황색 야채가 노란색, 오렌지색, 빨간색 등 현란한 색깔을 내는 것은 이들 색소가 다양한 종류와 비율로 혼재해 있기 때문이다. 카로티노이드는 카로틴과 크산토필로 나뉜다. 그 중 중요한 것이 항산화작용이 뛰어난 카로틴이다. 카로틴은 특성에 따라 알파 카로틴, 베타 카로틴, 감.. 더보기
면역력 강화 식단을 위하여 -- 현미와 잡곡을 생활화하라(1) 우리가 주식으로 먹는 쌀에는 면역력 강화 성분이 들어있다. 현미, 수수, 보리, 율무, 기장, 메일 등의 잡곡에도 면역력을 높이고 몸의 저항력을 키워 암을 예방해주는 효과가 있다. 그 중에서도 특히 현미와 잡곡은 면역력 가화에 효과가 높다. 현미의 씨눈과 쌀겨에는 다양한 비타민과 칼슘, 인, 철분등의 무기질 그리고 지방질이 다량 함유되어 있다. 현미의 비타민 E는 우리 몸이 산성체질로 바뀌는 것을 막아 각종 성인병을 예방하고 노화를 장비하는 효과가 있다. 또한 현미의 배아에 있는 피틴산이라는 성분은 몸 속의 유해 물질과 중금속을 배출시킨다, 현미에 포함된 풍부한 섬유소는 장의 연동작용을 활성화시켜 변비를 예방하고 장내 노폐물을 제거함으로써 혈중 콜레스테롤 농도를 떨어뜨린다. 한편 잡곡에 많은 섬유질도 발.. 더보기

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