본문 바로가기
강알칼리성 식품 "배" 배는 성질이 냉하지만 소화 효소가 있어 대변이나 소변을 잘 나오게 하며, 몸의 열을 내리게 한다. 또한 어린아이가 열이 있을 때는 배즙을 내어 죽을 쑤어 먹이면 효과적이다. 갈증이 심하거나 술에 취했을 때 배를 섭취하면 수분과 아스파라긴산 함량이 많아 간장 활동을 촉진해 체내의 알코올 성분을 빨리 해독시키고 갈증도 없어진다. 배는 수분함량이 85~88%이며 열량은 51kcal 정도이다. 주성분은 탄수화물이며 당분, 단백질, 지방, 섬유소가 소량 함유돼 있다. 특히 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75%를 차지하고 있는 강알칼리성 식품으로, 풍부한 무기성분이 혈액을 중성으로 유지시켜주기 때문에 건강에 큰 효과가 있다. 배는 사과에 비해 비타민 B1, B2 함량은 다소 많고 비타민C의 함량은 적은 .. 더보기
사과의 끈적 끈적한 느낌의 물질은???? 사과를 사 먹다보면 껍질 표면에 끈적끈적한 느낌이 드는 것들이 있는데 많은이들이 그것을 농약이나 화학물질로 생각하고 있습니다. 하지만 그것은 농약이 아니라 사과껍질이 원래 갖고 있는 천연성분입니다. 사과열매 그 자신이 스스로 산소를 차단하면서 산화를 막기위해 분비하는 왁스성분의 일종으로 에피카테킨(epicatechin)과 프로시아니딘(procyanidin)등으로 이루어진 폴리페놀 등의 성분들입니다. 다 그런 것이 아니라 색깔이 진하고 이쁜 사과품종에서 많이 생기는 것으로 주로 시나노스위트품종이나 레드 딜리셔스 품종처럼 색깔이 빨갛고 껍질이 약간 두터운 사과에서 잘 생깁니다. 아직 따지 않은 사과의 경우, 산화를 막고 싱싱하게 해주는 성분이 껍질에 충분히 공급되기 때문에 껍질이 숨을 쉬면서 스스로 조절해나.. 더보기
2005/11/12 씨앗이 여행하는 계절 곤충들이 겨울을 준비하는 계절 나뭇잎들이 하나, 둘 떨어집니다. 내년에 피어날 잎눈을 만들어 놓고 자신은 과감하게 떨어집니다. 시간 : 이른 10시 ~ 12시 장소 : 두꺼비 생태학교 인원 : 42명 날짜 : 11 월12일(토요일) 일정 ~ 10:00 학교 도착 10:00 ~ 10:10 오늘의 일정 소개 10:10 ~ 11:00 들살이를 통해 자연의 겨울나기에 대해 이야기해보다 (열매 수집) 11:00 ~ 12:00 수집한 열매로 나만의 액자를 만들어요 더보기

티스토리툴바